- Oct012019admin
- Sep192019admin
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- Juin152018
A la découverte des cafés de spécialité avec Le Parisien
By adminEn savoir plusPosée devant nous, la tasse de café fume sur le comptoir de la Caféothèque, à Paris (4e). Ouvert en 2005, il s’agit du tout premier lieu…
admin - Déc092017
Paris’ Coffee Renaissance And Cult Cafés – Podcast by Paige Donner
By adminEn savoir plusGloria Montenegro, owner of Cafeothèque in Paris and her lovely daughter, Christina, have just released a book they co-authored together about coffee called Cafeologie. We’ll be…
admin - Nov062017
Qu’est-ce que la Caféologie? article paru dans Les Inrocks
By adminEn savoir plusQu’est ce que la caféologie, concept gastronomique emprunté à l’oenologie ? Loin du shot-de-caféine-en-capsule, ses promoteurs vendent une expérience des sens qui prend vie dans les…
admin - Juin062017
Gloria Montenegro interviewée dans France Culture
By adminEn savoir plusDu Bourbon Pointu de la réunion à l’Araku issu des vallées éponymes de la région indienne d’Andhra Pradesh, en passant par le Pulcal guatémaltèque des massifs…
admin - Avr212017
TripExpert Choice
By adminEn savoir plus“The Caféothèque is where the coffee revolution in Paris first kicked off seven years ago, created by the doyenne of ‘coffeology’ Gloria Montenegro, a former…
admin - Mar212017
“Les Meilleurs cafés du monde sont à Paris”
By adminEn savoir plusDans le centre de Paris, face à la Seine et au métro se trouve ce lieu magique. Voilà une belle façon de faire un saut de…
admin - Nov302016
Parmi les meilleurs cafés en Europe, selon GoEuro
By adminEn savoir plushttp://www.goeuro.de/blog/kaffeereise/
admin - Nov152016
Les bienfaits du Café
By adminEn savoir plusDes chercheurs du monde entier, de Lisbonne aux Etats-Unis, ont démontré que le café est un remède contre l’alzheimer. La caféine booste en effet les facultés…
admin - Nov052016
L’Ecole de La Caféothèque passe sur Télématin
By adminEn savoir plusL’équipe de Télématin est venue filmer l’Ecole de La Caféothèque ! Une autre école est possible… Émission diffusée sur France 2 Samedi 5 novembre à 7h45.
admin - Sep252016admin
- Août012016admin
- Avr042016
Paris Coffee Revolution
By adminEn savoir plusGloria Montenegro single-handedly brought specialty coffee to Paris by founding la Caféothèque, the first specialty coffee shop, roaster and training center in the French capital. In…
admin - Mar122016
Les Orfèvres du Café
By adminEn savoir plusQuand elle est nommée ambassadrice du Guatemala en France en 1995, Gloria n’a qu’une idée en tête, faire découvrir aux Français le produit phare de son…
admin - Mar072016admin
- Déc222015
The Telegraph UK / The world’s best coffee shops
By adminEn savoir plusOne of the pioneers of artisan coffee in the City of Lights, La Cafeotheque is known for its carefully-selected single estate varieties. The homemade pastries are…
admin - Nov252015
Quelle Cafetière pour quel café ?
By adminEn savoir plusDossier du jour : Quelle cafetière pour quel café ? Après l’eau, le café est la boisson la plus consommée par les français. Mais avec la…
admin - Oct102015
Paris Coffee Revolution
By adminEn savoir plusIl y eut un temps à Paris où les amateurs de café arrivaient désespérés dans la capitale française.
Mais depuis dix ans, la ville vit une révolution, menée par de plus en plus d’individus qui entrent en scène et la transforme. Pour l’amateur de café, un voyage à Paris n’est désormais plus synonyme de déception. On y trouve des artisans torréfacteurs et des baristas bien formés, et bien qu’un café de pure origine soit encore réservé au monde des cafés de spécialité, reste l’espoir qu’un jour, les restaurants et cafés traditionnels placent plus haut la barre.admin - Oct012015admin
- Oct012015
Milk U Good – Mets de l’art dans ton café !
By adminEn savoir plusSi, dans certains pays comme les Etats-Unis ou l’Australie, le latte art est (re)connu depuis longtemps, en France il en est encore à ses balbutiements. Pour des…
admin - Sep282015
Paris: 10 Years Of Great Coffee At La Caféothèque
By adminEn savoir plusThere’s no denying that La Caféothèque, who recently celebrated its 10th anniversary, has had a big role in helping to kickstart the scene. Started in 2005,…
admin - Juil142015
De la diplomatie à la Caféologie – Article du Journal La Croix
By adminEn savoir plushttp://www.la-croix.com/Actualite/France/De-la-diplomatie-a-la-cafeologie-2015-07-14-1334444 « Je suis née ‘‘nez’’. L’odorat est le sens qui a toujours prédominé dans ma vie. »En manière de carte de visite, Madame l’ambassadeur du Guatemala, en…
admin - Nov112014
Magazine Metro Alain Ducasse
By adminEn savoir plusLa caféothèque dans les meilleures adresses d’Alain Ducasse.
admin - Nov042014
La Culture à La Caféothèque – sur Radio Marais
By adminEn savoir plusChristina est responsable de la communication et de la programmation culturelle de la Caféothèque de Paris (52 rue de l’Hôtel de ville – 4ème), premier espace consacré…
admin - Oct292014
Nos torréfacteurs coups de cœur à Paris par Le Figaro
By adminEn savoir plusGloria Montenegro. C’est l’une des pionnières du «specialty coffee» ou café de terroirs dans la capitale. En 2001, sa brûlerie-salon de café était le premier lieu…
admin - Sep012014
Le Nouvel Observateur
By adminEn savoir plusLe nouvel Observateur – Les lieux branchés à Paris 2013. La Caféothèque “Olympique” (plus vite, plus haut, plus fort) et “Convivial”
admin - Juil112013
Capital Magazine n°262
By adminEn savoir plusArticle sur la caféothèque dans le magazine Capital de Juillet 2013.
admin - Oct112012
Magazine Femina
By adminEn savoir plusArticle sur la caféothèque dans le magazine Fémina d’Octobre 2012.
admin - Juil112012
Magazine France Today
By adminEn savoir plusArticle sur la caféothèque dans le magazine France Today de Juillet / Août 2012.
admin - Jan112012
Leapfrogging – Soren Kaplans
By adminEn savoir plusDans “Leapfrogging” l’auteur américain Soren Kaplan développe ses idées sur le thème du rôle des individus dans les avancées technologiques et cite la Caféothèque.
admin - Nov232011admin
- Avr112011admin
- Nov112010admin
- Août042010
NewYork Times
By adminEn savoir plusOn this last trip, I went to one coffee place worth visiting. And it’s the same place several coffee nuts told me to go to, from…
admin - Fév012010admin
- Mar132009
“Connaissance du café” développe la caféologie – interview de Cap 24
By adminEn savoir plusAssos : “Connaissance du café” développe la caféologie ! – Paris – Partons à découverte d ‘une association “Connaissances du café” qui, comme son nom l’indique…
admin - Mar112006
Lancement de la caféologie – dépêche AFP
By adminEn savoir plusParís, Francia._ Conocida internacionalmente por sus vinos, su alta costura o sus restaurantes selectos, Francia puede convertirse también en la capital del café de la mano…
admin
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