La Caféothèque de Paris est un lieu dédié au café de spécialité, ici on nomme les cafés par leur nom, on les distingue par leur terroir et on les personnifie à travers des adjectifs chaleureux et des visages d’art. C’est aussi UN ES­PACE DE TOR­RÉ­FAC­TION ET DE VENTE DE CAFÉS FINS, UN «SALON DE CAFÉS» OÙ L’ON DÉGUSTE DES GRANDS CRUS FRAÎCHEMENT TORRÉFIÉS sur place, UNE ÉCOLE OÙ L’ON FORME LES NOUVELLES GÉNÉRATIONS DE BA­RISTA, TOR­RÉ­FAC­TEUR(trice) ET SOM­ME­LIER(rre) EN CAFÉ. ENFIN, LA CAFÉOTHÈQUE C’EST AUSSI UN PRO­GRAMME CULTU­REL PER­MA­NENT, DÉ­PLOYANT TOUTES LES FA­CETTES DE LA CULTURE CAFÉ.