Sac Il Cappuccino

ORIGAMI® En porcelaine de Mino (fabrique ancestrale), leur forme striée permet un meilleur passage de l’eau. Deux types de filtres sont compatibles : les filtres coniques (plus d’acidité) et les filtres à fond plat (plus de sucrosité). Méthode utilisée par la championne Brewers de 2019 à Boston, Jian Ning Du. Les drippers Origami en porcelaine de Mino sont fabriqués à la main au Japon. Conçu en étroite collaboration avec des baristi, ces 20 pliages ne sont pas qu’un effet de style. En effet, ils permettent de créer des appels d’air pour éviter l’effet ventouse et garantir une vitesse d’écoulement parfaite.

Auteur : Audrey Nait-Challal
Illustration : Anna Gorvitz
Editeur : Audrey In The Mood For
Format : 23cm x 25cm
Nombre de pages : 240

Date de parution : 18/01/2019