TABLETTE EDWART
GUATEMALA 73%
GUATEMALA 73%
TABLETTE EDWART
GUATEMALA 73%
9,00€
Origine : Alta Verapaz (Guatemala)
Type de fève : Forastero Acriollado
Notes : banane, tanins, d’olive noire, acidulées, corsées.
Le Guatemala est l’un des berceaux de la culture du cacao. C’est dans cette zone géographique unique que l’on retrouve les communautés Maya à l’origine de ce cacao exceptionnel. Les fèves endémiques de type « Forestero Accriolado », qui caractérisent ce terroir, sont cultivées dans les hauteurs des régions montagneuses du Guatemala.
A la dégustation, ce chocolat hautement séquencé dévoile des notes fruitées, de bananes, qui laissent ensuite place à des saveurs acidulées, puis corsées, et enfin à des notes de tanins et d’olive noire.
Rupture de stock
Informations complémentaires
Poids | 0,225 kg |
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