35 + 15 Heures
Un cursus de 35 heures de cours, sur cinq jours. Le cours est complété par 15 heures de pratique libre sur les machines de la Caféothèque.
35 heures de cours professionnels dispensés par le corps de formateurs de l’École de Café.
Ce cursus vise dans un premier temps à l’acquisition des bases théoriques nécessaires à la connaissance du Café, puis à la pratique des métiers du Café.
Disciplines enseignées :
Le cours est complété par 15 heures de pratique libre sur les machines de la Caféothèque.
En fin de formation, sont remis après évaluation :
- une attestation détaillée, présentant les diverses compétences acquises.
- un diplôme professionnel de torréfacteur et barista.