Interview sur Europe 1 à l’occasion de la journée mondiale du Café
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Qu’est-ce que la Caféologie? article paru dans Les Inrocks
Qu’est ce que la caféologie, concept gastronomique emprunté à l’oenologie ? Loin du shot-de-caféine-en-capsule, ses promoteurs vendent une expérience des sens qui prend vie dans les coffee shops indés qui parfument
Gloria Montenegro interviewée dans France Culture
Du Bourbon Pointu de la réunion à l’Araku issu des vallées éponymes de la région indienne d’Andhra Pradesh, en passant par le Pulcal guatémaltèque des massifs montagneux du volcan Atitlan,
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« The Caféothèque is where the coffee revolution in Paris first kicked off seven years ago, created by the doyenne of ‘coffeology’ Gloria Montenegro, a former Ambassador of Guatemala, today an
« Les Meilleurs cafés du monde sont à Paris »
Dans le centre de Paris, face à la Seine et au métro se trouve ce lieu magique. Voilà une belle façon de faire un saut de l’Ethiopie au Guatemala. La