MASTER CLASS Moka Express et Histoire des cafetières 3h

MASTER CLASS Moka Express et Histoire des cafetières 3h

60,00

La Moka Express est sans doute la cafetière la plus utilisée dans le monde, et pourtant nous sommes peu nombreux à connaitre réellement ses secrets de préparation. Alors si vous aussi vous aimez la cafetière italienne mais vous avez du mal à réussir votre préparation à chaque coup ou faire ressortir tout le potentiel de votre café, cette master class est faite pour vous !

Luca Mocci, maestro barista de renom, caféologue et expert en cafés fins, commencera par vous transporter dans le temps à travers l’histoire du café et l’histoire des cafetières, puis il vous emmènera en Italie en vous livrant ses secrets de préparation.

Objectifs :
– comprendre l’évolution de nos habitudes de consommation caféinés
– comprendre et pratiquer les techniques d’extraction sur une cafetière italienne.

Programme :
1. Histoire des cafetières
2. La Moka express
3. Première utilisation et mise en route
4. L’importance des détails
5. Mouture et grammage
6. L’eau
7. Entretien de la Moka Express

Durée : 3h
Capacité : 12 personnes
Date : Vendredi 24 juin 2022 de 18h à 21h
Adresse : 52 rue de l’Hôtel de Ville – 75004 Paris

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