由Axel de Leon先生所有，非賈內的咖啡有著杏仁與焦糖的味道，每次採收的咖啡都維持此種風味。我們選擇這一種咖啡，因為法國在之前沒有進口過這種咖啡，或許其品質能投客人所好。
此一地區海拔相當高且廣大，人們很難想像自己是在一處高地上。聖塔安娜咖啡園與安地瓜的咖啡園相互較勁，因為這也是最古老的咖啡產區之一。
豐饒的火山土，高海拔以及近在咫尺的活火山都讓非賈內與其鄰居安地瓜有所不同。然而豐沛的雨量、高溼度以及氣候變化，讓非賈內成為一個氣候多元的地區。位在聖塔安娜高地上的非賈內所產的咖啡有著尊貴的香氣以及圓潤的咖啡豆
非洲的選品
歐洛米亞咖啡園
利姆，衣索匹亞
衣索匹亞是世界咖啡的搖籃，而我們在這個國家西南邊的高原上所看的還是很原始的熱帶森林。在衣索匹亞所生產的咖啡都是有機的，因為肥料與殺蟲劑的使用還不是很普遍。然而因為處理這些證書所需的費用與其他行證手續的問題，有機產品證書卻很鮮見。歐洛米亞咖啡園是非洲第一個持有有機證書的農產合作社。
第一次品嚐歐洛米亞咖啡園的咖啡，所感受到的是有一種晒乾杏桃的味道，然後是薄荷與黑巧克力味，且有一種圓潤的酸味，豆子也很豐實。