Variété : Caturra
Altitude : 1400 à 1700 m
Région : Antioquia

La Ceja Supremo est produit par une coopérative regroupant plusieurs petites plantations (2 ha en moyenne) de la région d’Antioquia, à 100 km au Nord-Ouest de Medellin. Le café y pousse à une altitude moyenne de 1500m dans une zone ombragée, avec des nuits fraîches entraînant une maturation lente des cerises.

Après dépulpage, les cerises sont mises à fermenter pendant 15 à 20 h, puis lavées et séchées en plein soleil.

La Ceja Supremo a une tasse magnifique avec des notes de miel d’acacia et d’ananas grillé.

Available in shop

• raw coffees
• torrefied coffees

For our customers roasters the following coffees can be bought in beans in jute bags of 25 or 50 US/lb (11.4 or 22.8 kg).

All our coffees, torrefied daily, are sold in beans or are ground in front of the customer according to the grinding adapted to its coffee machine (filter, piston, espresso or other).