Cultivé entre 1000 et 2000 m d’altitude dans l’état de Karnataka au sud de l’Inde, le Monsoon Malabar est un café dont les grains ont une taille élevée dû à l’humidité générale de la région.
Stocké pendant 2 à 3 mois dans un entrepôt couvert mais où l’air circule librement, il absorbe cette humidité, perd en acidité et gagne un moelleux particulier, avec une note de caramel.

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• torrefied coffees

For our customers roasters the following coffees can be bought in beans in jute bags of 25 or 50 US/lb (11.4 or 22.8 kg).

All our coffees, torrefied daily, are sold in beans or are ground in front of the customer according to the grinding adapted to its coffee machine (filter, piston, espresso or other).