Huile pure vierge de café torréfié obtenue à partir de grains de café arabica torréfiés avec le plus grand soin, mélangée à de l’huile de colza, riche en Omega-3 et à la saveur neutre, libérant ainsi toute la palette de ses remarquables qualités aromatiques.
Caféissimo parfume délicieusement pâtisseries, entremets, glaces et enrobe de la fine saveur du meilleur café arabica les plats les plus variés.
Exemple de recettes élaborées pour Caféissimo:
— Fougasse aux petits lardons et huile de café,
— Coquilles Saint Jacques à l’huile de café,
— Langoustine ou gambas grillées à l’huile de café (c’est encore meilleur avec du homard breton !, comme l’a mis au point le chef Emmanuel Renaut du restaurant Flocons de Sel à Megève, 2 étoiles au Michelin)
— Rôti de porc à l’ananas et huile de café,
— Salade de moules au vinaigre balsamique et huile de café,
— Faisselle aux brisures de noix et quelques gouttes d’huile de café....
Laissez courir votre imagination de gastronome, vous inventerez sans aucun doute quantités d’autres mets succulents à base d’huiles de café !
Cafolive et Caféissimo sont en vente à la boutique de Soluna-Cafés, 52, rue de l’Hôtel-de-Ville, 75004 Paris — Tél. : 01 53 01 83 84.
Elles sont aussi distribuées par “Sens Gourmet” à Rungis (Tél. : 01 49 79 98 29)
Exemple de recettes élaborées pour Caféissimo:
— Fougasse aux petits lardons et huile de café,
— Coquilles Saint Jacques à l’huile de café,
— Langoustine ou gambas grillées à l’huile de café (c’est encore meilleur avec du homard breton !, comme l’a mis au point le chef Emmanuel Renaut du restaurant Flocons de Sel à Megève, 2 étoiles au Michelin)
— Rôti de porc à l’ananas et huile de café,
— Salade de moules au vinaigre balsamique et huile de café,
— Faisselle aux brisures de noix et quelques gouttes d’huile de café....
Laissez courir votre imagination de gastronome, vous inventerez sans aucun doute quantités d’autres mets succulents à base d’huiles de café !
Cafolive et Caféissimo sont en vente à la boutique de Soluna-Cafés, 52, rue de l’Hôtel-de-Ville, 75004 Paris — Tél. : 01 53 01 83 84.
Elles sont aussi distribuées par “Sens Gourmet” à Rungis (Tél. : 01 49 79 98 29)
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Caféissimo
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