Cultivé entre 1000 et 2000 m d’altitude dans l’état de Karnataka au sud de l’Inde, le Monsoon Malabar est un café dont les grains ont une taille élevée dû à l’humidité générale de la région.
Stocké pendant 2 à 3 mois dans un entrepôt couvert mais où l’air circule librement, il absorbe cette humidité, perd en acidité et gagne un moelleux particulier, avec une note de caramel.

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• torrefied coffees

Pour nos clients torréfacteurs les cafés suivants peuvent être achetés en grains dans des sacs de jute de 25 ou 50 livres U.S. (11,4 ou 22,8 kg).

Tous nos cafés, torréfiés quotidiennement, sont vendus en grains ou moulus devant le client selon la mouture adaptée à sa cafetière (filtre, piston, espresso ou autre).