Inaugurée en 1955, la plantation El Misti est située à 400km de Lima dans la jungle amazonienne poussant sur les contreforts orientaux des Andes. S’étageant entre 1350 m et 2200 m d’altitude, son climat et sa végétation sont idéaux pour produire un grand café. Les cerises sont cueillies à la main à pleine maturité, les grains lavés à l’eau et séchés au soleil.
El Misti a gagné une médaille d’argent au concours national du Pérou en 2001.

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Située entre 1100 et 1800m d’altitude dans la région de Villa Rica — Pasco sur le versant est des Andes péruviennes, la plantation Copaevin produit 2000 sacs par an d’un café organique qui a reçu successivement les médailles de bronze, d’argent et d’or aux trois derniers concours nationaux de cafés du Pérou.

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La plantation “Chacra de D’Dago” est situe près de San Luis de Shuaro, dans la province de Chanchamayo, département de Junin, entre 1450 et 1600 m d’altitude. Elle est garantie biodynamique (*), c’est-à-dire qu’elle n’utilise aucun fertilisant chimique, ni insecticide ou fongicide. L’objectif de son propriétaire, don Dagoberto Marín est d’obtenir le meilleur rendement possible de la terre par la seule utilisation consciente de ce que la nature et les forces cosmiques nous offrent si généreusement. Le café “Chacra de D’Dago” allie ainsi la plus haute qualité au souci constant de protéger la santé du consommateur et du milieu ambiant.

(*) Certification DEMETER en cours.

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Pour nos clients torréfacteurs les cafés suivants peuvent être achetés en grains dans des sacs de jute de 25 ou 50 livres U.S. (11,4 ou 22,8 kg).

Tous nos cafés, torréfiés quotidiennement, sont vendus en grains ou moulus devant le client selon la mouture adaptée à sa cafetière (filtre, piston, espresso ou autre).